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固态乙醇钠含量一般在98.5%以上，外观为白色或淡黄色吸湿性粉末，在空气中贮存时分解变黑，遇水分解成氢氧化钠和乙醇，溶于无水乙醇而不分解。乙醇钠是一种医药和农药合成的重要中间体，主要用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于有机合成中。应用乙醇钠的医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。此外，还用作分析试剂。
固体乙醇钠的生产工艺主要有碱法和钠法两种，其区别在于在反应中所使用的原料不同以及成品中的游离碱含量有所不同。其中碱法工艺在生产过程中使用氢氧化钠做原料，而钠法工艺在生产中使用金属钠单质做原料，所得到产品中的游离碱含量较低。在生产中，分别由固体氢氧化钠或金属钠单质在乙醇—苯溶液中加热回流、连续反应，然后在适当的温度条件下经蒸馏脱去水和溶剂而制得乙醇钠的固态产品。
由固体氢氧化钠溶于乙醇和纯苯溶液（或环己烷和乙醇溶液），加热回流，连续反应脱水而制得。实验室制备乙醇钠可以采用钠丝与无水乙醇加热反应，蒸干乙醇制得。在工业上乙醇钠的碱性要大于氢氧化钠，正常条件下不会反应。
在工业上，可以用苯、乙醇、水三元共沸法将固体氢氧化钠溶于乙醇和纯苯溶液中，加热回流，通过塔式反应器连续反应脱水，使总碱量和游离碱达到标准为止。塔顶蒸出苯、乙醇和水的三元共沸混合物，塔底得到乙醇钠的乙醇溶液。
误触乙醇钠怎么办？
急救措施：皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟，去医院。眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。食入：用水漱口，饮牛奶或蛋清，然后立即去医院。
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